有用、没用、有害的经验

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不要照搬硬套。

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最近在读营养学的书籍。

对于某个食物,为了方便记忆与理解,人们会习惯性的总结出有用、没用、有害这些经验。

后来逛论坛时,看到一个人抬杠:使用现代人背景下的营养标准,去评判老祖宗缺衣少食背景下饮食是否有用或没用,这不厚道。

聪明的博主通过魔法来打败魔法:按你这意思,就是现代人不该参考古人的饮食经验了吧,毕竟背景不一样。

看到这,我想起之前和朋友聊营养话题时,说的一句话:我们应该用大众的现状来看待问题,而不能直接用完美人或营养人士的标准来要求众人。

背后的逻辑是,不同时代下的不同人群,营养与饮食习惯不同,对营养的诉求也应该不同。

说人话就是,不同时期的人,对食物的要求不一样;同一时期不同背景的人,对食物的要求也不一样。

比如古时候,人们天天饿肚子,能吃口饭就不错了,营养均衡这个完全不是他们的目标。
毕竟活下去才最重要,我们不应该问:何不食肉糜。

在那种背景与条件,鸡汤就可能是相当有用的一种食物,甚至完全无害,或者利大于弊。

而在如今的现代世界,吃饱肚子不是问题,营养过剩与缺乏运动才是最大问题。

此时,鸡汤就不是一个有用的食物了,甚至可以打上有害的标签。
因为鸡汤多纳、多脂肪,溶于水的微量元素还特别少,喝鸡汤完全是弊大于利。

这个道理与马斯洛层次理论有点类似。
处于不同阶段,需求不一样。

古人的背景和现代人的背景相差巨大,处于不同的层次。
所以古人的那套东西,对现代人没用或有害也是合乎逻辑的了。

另外,对于现代人,也不能用相同的标准来要求他们,尤其是不能直接用最高的标准来要求普通人。

有用、没用、有害,因时而异、因地而异、因人而异。

不同人,应该制定不同的短期目标。

比如偏食的人,目标应该是先不偏食。
不偏食的人,目标是了解现代营养学,吃的营养素稍微均衡下,尽量做到少油少盐少辣等。
已经营养均衡的人,目标是深入学习营养学,精细化做到补充营养。

加油,健康饮食人。

写于 2020-01-18

《完》

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